POSNO PREDJELO: 8 RECEPATA NE ZNA SE KOJI JE BOLJI

SASTOJCI:

Za tikvice sa kačkavaljem:

2 srednje tikvice

250 g biljnog kačkavalja isečenog na kockice

4 čena belog luka

1 dcl maslinovog ulja

3 kašike sirćeta

Za kuglice sa tunjevinom:

4 veća krompira

125 g margarina

100 g pečenog susama

2 kisela krastavčića

1/2 konzerve tunjevine

Za rolat sa blitvom:

1 list velike oblande

200 g blitve

1 glavica crnog luka

4 čena belog luka

1 srednji krompir

2 kašike gustina

2 dcl sojinog mleka

Za šampinjone punjene sardinom:

800 g šampinjona

2 konzerve sardine

1 crvena, pečena paprika

100 g biljnog kačkavalja

1 limun

Za kuglice sa kikirikijem:

4 veća krompira

125 g margarina

300 g pečenog kikirikija

2 kašike posnog majoneza

150 g seckanih, mariniranih šampinjona

Za rolat od paštete sa povrćem:

1 list veće oblande

100 g margarina

120 g paštete sa povrćem

1 crvena, pečena paprika

1 kiseli krastavac

Za rolat sa paštetom od tunjevine:

100 g margarina

120 g paštete od tunjevine

1 kašika ajvara

1 kašičica senfa

1 list veće oblande

Priprema

Za tikvice sa kačkavaljem: Oprati tikvice i iseći na kolutove. Posoliti ih, kako bi pustile vodu.

U međuvremenu, u dubljoj činiji izmešati maslinovo ulje, sirće, zgnječen beli luk i posoliti.

Kolutove tikvica poređati u pleh obložen pek papirom i zapeći 15 minuta na 180 stepeni.

Izvaditi iz rerne, ređati u činiju i preliti pripremljenom marinadom.

Ostaviti da stoji u marinadi do sutradan, a pred služenje, kačkavalj iseći na kockice, pa u svaki kolut tikvice staviti kockicu kačkavalja, probosti čačkalicom i preliti sa malo marinade.
Za kuglice sa tunjevinom: Krompir skuvati u slanoj vodi, ocediti, dodati margarin i još toplo umutiti mikserom.

Dodati 50 g pečenog susama, sitno seckane krastavčiće, tunjevinu oceđenu od masnoće, posoliti po ukusu i dobro izmešati.

Od dobijene smese praviti kuglice i valjati u preostali susam.

POPULARNO:  POHOVANE TIKVICE NA MALO DRUGAČIJI NAČIN

Za šampinjone punjene sardinom: Šeširiće šampinjona poređajte u nauljen pleh.

Sardine izmiksajte u blenderu zajedno sa uljem iz konzerve. Dodajte sitno seckanu papriku i stabljike šampinjona.

Umešajte sok od limuna, posolite i pobiberite po ukusu. Punite šampinjone, pa pecite 15 minuta na 180 C.

Narendajte kačkavalj, pa zapecite još malo da se kačkavalj istopi.

Za kuglice sa kikirikijem:

Krompir skuvati u slanoj vodi, ocediti, dodati u još toplo margarin i umutiti mikserom u pire.

Dodati sitno seckane marinirane šampinjone, majonez, 150 g krupno seckanog pečenog kikirikija, posoliti po ukusu, pa dobro izmešati.

Od smese praviti kuglice i valjati u mleveni preostali kikiriki.

Za rolat sa blitvom: Crni luk sitno iseckati, pa prodinstati na vrelom ulju.

Kada postane staklast, dodati seckanu blanširanu blitvu (ili smrznutu u briketima).

Kada uvri suvišna tečnost, dodati gustin razmućen u sojinom mleku i prokuvati 3-4 minuta dok se ne zgusne.

Skloniti sa šporeta, dodati pire od kuvanog krompira, pa kratko umutiti mikserom.

Umešati sitno seckan beli luk, posoliti po ukusu, pa filovati omekšalu oblandu, uviti u rolat i ostaviti da se dobro stegne pre sečenja.

Za rolat od paštete sa povrćem: Umutiti penasto margarin, pa dodati riblju paštetu sa povrćem.

Papriku i krastavčić sitno iseckati, sve dobro sjediniti, začiniti po ukusu i filovati omekšalu oblandu, pa uviti u rolat i ostaviti da se dobro stegne.

Za rolat sa paštetom od tunjevine: Umutiti penasto margarin, pa dodati paštetu od tunjevine, ajvar, senf, posoliti i dobro sjediniti.

Nafilovati omekšalu oblandu i uviti u rolat, pa ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Sve poređati na veliki oval i poslužiti.