RECEPT ZA POČETNIKE: KAKO NAPRAVITI SAVRŠEN BEŠAMEL SOS!

Ovaj sos ima mnogo varijanti, a ovaj je idealan za mnoga jela.

Potrebno je:

  • 700 ml mleka
  • maslac 50 do 100 g
  • 50 g brašna
  • so i biber po ukusu
  • muskatni orašćić

Priprema:

Maslac istopite na tihoj vatri, nemojte preterivati sa količinom već maksimalno 100 g maslaca stavite.

Kad lepo počne da cvrči dodajte brašno, odmah krenite sa mešanjem. Najbolje mešati žicom jer se tad neće stvoriti grudvice. Pržite brašno oko 2 minuta, kad lepo peni, posolite i dodajte mleko. Ponovo mešajte. Dodajte biber.

Količina mleka zavisi od toga koliko želite da vam bude gust sos. Ako želite ređi stavite 50 g brašna i jedan litar mleka, ako želite gušći duplirajte brašno.

Na kraju kad je sos već gotov dodajte ako volite taj ukus i miris muskatni oraščić… Obavezno mešajte non stop. Nemojte da ga prekuvate.

Kad je gotovo sklonite sa vatre i polako ohladite pa probajte da vidite da li potrebno da se doda još začina ili soli.

Sos je gotov, uživajte u njegovom fenomenalnom ukusu.

Izvor: Moja mala kuhinja