Skip to content

ALŽIRSKA TORTA

    Podijelite sa prijateljima

    SASTOJCI:

    KORA

    mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore

    3 belanceta

    3 kašike šećera

    1 žumance

    2 kašike brašna

    2 kašike griza

    FIL 1

    250 ml vode

    250 ml soka od ananasa

    4 kašike šećera

    2 kesice pudinga od vanile

    80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)

    6 kolutova ananasa

    FIL 2

    0.5 l mleka

    4 kašike šećera

    6 žumanaca

    1 1/2 kesica pudinga od vanile

    200 gr maslaca

    150 gr prah šećera

    JOŠ

    2-3 banane

    šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)

    7 kolutova ananasa za ukrašavanje

    sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)

    PRIPREMA:

    Kora:
    Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.
    Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.
    Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm.
    Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore.

    FIL 1
    Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode.
    Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.

    Dobro ohladite fil.
    Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom.
    Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.

    POPULARNO:  TOČAK TORTA: PRAVI SE SAMO OD JEDNOG JAJETA

    FIL 2
    Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka.
    Fil ostavite da se ohladi.

    Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.

    Filovati: kora – fil 1 – fil 2 – banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil- kora – fil 1 – fil 2 – iseckana banana – kora -fil 1- fil 2.
    Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore.
    Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i šlagom.
    Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i malo ih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih iseckam na kockice

    Posluživanje
    Tortu služiti rashlađenu.
    Prijatno!

    Izvor: http://jednostavnirecepti8.blogspot.ba/