Skip to content

ČOKO KARAMELA

    Podijelite sa prijateljima

    Torta meka mirisna opojna.. Ima teorija da čokolada usporava proces starenja..možda !! U mojim godinama zašto reskirati !!!

    Sastojci

    biskvit

    200g suhog keksa (samljeti)

    200ml slatkog vrhnja

    2 žlice kakaa

    krema od čokolade

    200g čokolade za kuhanje

    400ml slatkog vrhnja

    6 listića(10g) želatine

    krema od karamela

    3 žlice šećera

    3 dcl mlijeka

    400 ml slatkog vrhnja

    6 listića (10g) želatine

    preljev

    50 ml kakao preljeva

    Priprema

    1.Biskvit

    2. Samljeti keks. Slatko vrhnje zagrijte i otopite u njemu kakao .
    Prelijte vrhnje preko mljevenog keksa.
    Na tacnu za posluživanje stavite obruč od torte (26cm) koji ste obložili prozirnom folijom. Ravnomjerno raširite smjesu za biskvit unutar obruča od torte i ostavite da se stisne.

    3. Krema od čokolade

    4. Želatinu namoćite u hladnu vodu (10 min)
    200ml slatkog vrhnja zagrijte do vrijenja. Čokoladu usitnite i stavite u vruče vrhnje i miješajte da se masa ujednači i stopi. Želatinu iscijedite i dodajte u vruču rastopljenu čokoladu promiješajte i prohladite.
    Ostatak slatkog vrhnja izradite dodajte u rashlađenu otopljenu čokoladu.
    Dobro pomiješajte ( mikserom da se sastojci sjedine).
    Stavite izrađenu kremu na biskvit oko kojega je obruč za torte i ostavte da se malo stisne.
    Za to vrijeme napravite

    POPULARNO:  PEČENI FERERO ČIZKEJK

    5. Karamel kremu

    6. Želatinu namočite u hladnu vodu.
    Šećer stavite u posudu s debelim dnom i mješajući polako otopite, kad se otopite ostavite samo malo duže da karamel dobije tamniju boju.

    Zatim maknite sa vatre i polako uspijte mlijeko, pazite da se ne opečete (kao neki) Vratite na vatru i pustite da se rastopljeni šećer opet otopi u mlijeku.
    Želatinu iscijedite i primješajte u otopljeni šećer u mlijeku.
    Slatko vrhnje izradite.

    Kad se ohladiti krema od mlijeka i istopljenog šećera, dodajte izrađeno slatko vrhnje i sve dobro povežite mikserom .
    Kremu od karamela stavite preko čokoladne kreme poravnajte i ostavite par sati na hladnom, najbolje preko noći.
    Skinite obruč i foliju.

    Posluživanje

    Prije posluživanja prelijte kakaovim preljevom i uživajte(malo sam i kuhačom izbušila kremu da preljev uđe malo dublje)… Ne reskirajte čuvajte svoju mladost uživajte u čokoladi…