Foto: Shutterstock
Tako mekane i fenomenalne…
SASTOJCI:
1 kg brašna tip 400,
3 dl mlakog mleka,
2 dl mlake vode,
2 kašičice šećera,
40 g svežeg kvasca,
pola kesice praška za pecivo,
2 dl ulja,
300 g kiselog kupusa,
200 g sira,
200 g margarina.
PRIPREMA:
U 1 dl mleka staviti šećer i kvasac i sačekati da nadođe.
U posudu za mešanje staviti brašno, prašak za pecivo, ulje i vodu, i na kraju dodati nadošli kvasac pa zamesiti testo da se ne lepi za ruke (ne mesite ga previše jer će biti žilavo). Prekriti ga krpom i ostaviti 1 sat da nadođe.
Za fil ispržiti kupus na ulju dok ne omekša, uz povremeno dolivanje vode da ne bi izgorelo.Sir posebno izgnječiti, pa pomešati sa toplim kupusom.
Testo razviti i rastanjiti na debljinu od 3 mm, pa celu površinu testa premazati rastopljenimmargarinom.
Seći trouglove željene veličine, pa filovati sirom pomešanim sa kupusom i uviti u kiflice. Slagati na podmazan pleh i ostaviti da desetak minuta odstoje na toplom mestu.
Zagrejati rernu na na 200 stepeni, premazati kifle i odozgo rastopljenim margarinom i peći dok ne dobiju lepu rumenu boju.
Po želji, pre pečenja pospite susamom ili kimom.
Izvor: Stil.kurir.rs