SASTOJCI:
Za biskvit:
6 kom bjelanjaka
6 kasika secera u prahu
2 kasike limunovog soka
1 Vanilin šećer Dolcela
50 gr przenih mljevenih ljesnika
150 gr krupnije mljevenih oraha
Za krem:
6 kom zumanjaka
6 kasika secera
2 kom Vanilin šećer Dolcela
1 Puding okus vanilija Dolcela
2kasike Gussnela Dolcela (gustina)
5 dcl mlijeka
3 dcl soka od narandže
ribana korica od 2 narandze
100gr maslaca
1dcl Slatkog vrhnja Dolcela
2 slag kreme od vanilije
coko stapici, filetirana narandza, listici mente
PRIPREMA:
1. Pomijesati vanil secer sa secerom u prahu
2. Pomijesati ljesnike i orahe
3. Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera i limunovog soka u cvrst snijeg
4. U umucene bjelanjke dodati orahe i ljesnike uz ganamo mijesanje
5. Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i ravnomjerno rasporediti.
6. Peci na 180C oko 15min(biskvit ce se odvojiti or ruba papira za pecenje kada je gotov)
7. Ohladiti ga i isjeci na tri jednaka dijela
8. U mlijeko dodati secer,vanil secer,ribanu koricu narandze i pola soka od narandze te
staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum.
9. Zumanca pomijesati sa polovinom soka,dodati prah za puding,dodati i gustin i sve
izmiksati da ne bude grudvica.
10. Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano mijesanje dok se masa ne
stegne.
11.Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti.
12. Pjenasto umutiti 100gr maslaca pa dodati ohladjenu masu i sve sjediniti.
13.U sjedinjenu masu umijesati i 1dcl umucenog vrhnja za slag,
14.Podijeliti masu ma 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita.
15. 2slag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolac.
16. Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandzama,listicima mente i coko stapicima
Posluživanje
Kolac predhodno ohladiti pa posluziti.
Izvor: kolacitorterecepti.com
