Princes krofne sigurno svi volite, ali ovaj malo drugačiji recept će vas oboriti s nogu…
Ako ste ljubitelj princes krofni, onda znate koliko je ponekad naporno i komplikovano praviti testo za njih.- Osim toga, treba ih i puniti.
Proces može trajati satima. Srećom, pronašli smo recept koji pripremu čini brzom i jednostavnom, a krofnama daje moderni preokret.
Sastojci za testo:
500 ml vode
- 160 grama maslaca
- 500 grama brašna
- 3 jaja
- kašika šećera
- prstohvat soli (po želji)
Sastojci za ”krem’:
- oko 100 grama čokolade, mermelade, šumskog voća ili drugog slatkiša po želji
PRIPREMA:
Na samom početku, čokoladu, mermeladu ili neki drugi slatkiš rasporedite u posudu za kockice leda, te ih stavite u zamrzivač na sat vremena.
Za to vreme, maslac stavite da se lagano grejr na vatri i dodajte vodu i pusti da provri.
Kada voda počne jako da ključa, dodajte brašno i dobro izmešajte, pa dodajte jaja.
Naravno, nemojte prestati da mešate. Kada sve izmešate, smesu stavite u špricer. Izvadite zaleđene kockice mermelade ili sličnog slatkiša, te oko njih nanesite smesu u obliku obične krofne.
Zapecite ih u vrelom ulju. Na kraju ih slobodno uvaljajte u šećer!
