Skip to content

SLATKE PALAČINKE SA SIROM!! BRZO ZA SPREMANJE A VEOMA UKUSNO!

    Podijelite sa prijateljima

    SASTOJCI:

    1 jaje

    malo soli

    1 kašika kristal šećera

    25 ml ulja

    120 g oštrog brašna

    400 ml mleka

    malo soda bikarbone

    Za nadev:

    1 jaje

    malo soli

    30 g putera

    2 kašike šećera u prahu

    100 g mladog sitnog sira

    1 kašika kisele pavlake

    35 g suvih brusnica

    Za preliv:

    • 1 jaje
    • 2 kašike kristal šećera
    • 1 kašike kisele pavlake
    • 50 ml mleka
    • malo arome ruma

    PRIPREMA:

    Priprema testa za palačinke:

    Jaja sa malo soli mikserom umutiti u penastu masu, dodati ulje i nastaviti mutiti mikserom.

    Zatim dodati brašno, soda bikarbonu i mleko i dobro mikserom umutiti.nSmesu pustiti da malo odstoji i pripremiti namirnice za nadev. U tiganju promera 16 cm zagrejati malo ulja, ulje izručiti u malu posudicu i na vreli tiganj sipati pola kutlače smese i kružnim pokretima rasporediti smesu po celoj tavi.

    Peći na srednjoj temeraturi, te palačinku okrenuti da se blago zapeče i sa druge strane te odlagati na tanjir. Od ove količine namirnica dobila sam 15 kom. palačinki od kojih sam 10 kom. koristila za izradu Slatkih palačinki sa sirom.

    Priprema nadeva:

    Brusnice staviti u šolju i preliti ih sa vrelom vodom da nabubre. Nakon 10 min. brusnice staviti na cedilo da se iscedi upijena tekućina. Belance sa malo soli mikserom umutiti u čvrt sneg i staviti sa strane.

    POPULARNO:  DOMAĆI PUTER OD KIKIRIKIJA GOTOV ZA 5 MINUTA

    Žumance sa šećerom i puterom mikserom penasto umutiti, dodati sir i kiselu pavlaku i umutiti u glatku smesu. Na kraju dodati sneg od belanca i isceđene brusnice te varjačom dobro umešati.

    Na svaku palačinku staviti 1 kašiku nadeva, nadev razvući po palačinki, preklopiti malo sa svake strane i uviti u rolad.

    Tako urolane palačinke slagati u vatrostalni sud veličine 25cm x 15cm (prethodno premazan margarinom) u 2 reda po 5 palačinki.

    Priprema preliva:

    Jaje sa šećerom mikserom umutiti u penastu masu, dodati kiselu pavlaku, mleko i rum i dobro umutiti.

    Tako pripremljenim prelivom preliti palačinke u vatrosalnom sudu. Staviti peći u rernu na 190 stepeni i peći 30 minuta. Zapečene palačinke možete posuti sa prah šećerom i posližiti.

    Napomena:

    Volim nadevene palačinke, pa zapečene u rerni. Ovo još jedan od starih recepata iz moje ručno pisane sveske … i uvek uspe.