ŠVARCVALD TORTA BEZ JAJA I MLEKA: RECEPT ZA UKUSNU POSLASTICU SA VIŠNJAMA

Švarcvald torta u sasvim drugačijem izdanju – veganska poslastica čiji ukus se ne zaboravlja…

Recept za posnu/vegansku švarcvald tortu!

Sastojci za koru: 

170 g glatkog brašna,

170 g šećera,

50 g kakao,

1/2 praška za pecivo,

1 kašičica soli,

1 vanilin šećer,

1 dl ulja,

2 dl vode.

Sastjsci za fil: 

400 g višanja iz kompota,

20 g želatina,

4 kašičice gustina Gustina,

3,5 dl sojinog mlijeka,

1 vanilin šećer,

100 g margarina

Priprema kore: 

Pomešati sve suve sastojke. Napraviti udubljenje u sredini i dodati sve tebne sastojke osim vode.

Postepeno dolivati vodu i mešati da smesa postane glatka. Ne mešati predugo. Uliti smjesu u okrugli pleh za torte velicine 28 cm, premazan margarinom i posipan brašnom.

Peći u hladnoj rerni oko 50 minuta na 180°C. Nakon pečenja pustiti da se hladi 10 minuta pa izvaditi iz pleha.

Kad se do kraja ohladi prerezati horizontalno na dva dela.

Priprema fila: Kuvati višnje, sok od višanja i veganski želatin neprestano mešajući. Nakon što provri kuvati još 3 minuta. Preliti još toplo po donjem sloju kore.

Pomešati sojino mleko sa gustinom, dodati vanilin šećer, zagrejati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne kao puding.

Dobro ohladiti u frižideru. Izmiksati margarin, dodati hladan fil i dobro izmešati. Pola smese rasporediti preko fila od višanja. Pokriti drugim slojem kore. Ostatkom obložiti spoljašnjost torte.

Izvor: Prijatelji životinja