Švarcvald torta u sasvim drugačijem izdanju – veganska poslastica čiji ukus se ne zaboravlja…
Recept za posnu/vegansku švarcvald tortu!
Sastojci za koru:
170 g glatkog brašna,
170 g šećera,
50 g kakao,
1/2 praška za pecivo,
1 kašičica soli,
1 vanilin šećer,
1 dl ulja,
2 dl vode.
Sastjsci za fil:
400 g višanja iz kompota,
20 g želatina,
4 kašičice gustina Gustina,
3,5 dl sojinog mlijeka,
1 vanilin šećer,
100 g margarina
Priprema kore:
Pomešati sve suve sastojke. Napraviti udubljenje u sredini i dodati sve tebne sastojke osim vode.
Postepeno dolivati vodu i mešati da smesa postane glatka. Ne mešati predugo. Uliti smjesu u okrugli pleh za torte velicine 28 cm, premazan margarinom i posipan brašnom.
Peći u hladnoj rerni oko 50 minuta na 180°C. Nakon pečenja pustiti da se hladi 10 minuta pa izvaditi iz pleha.
Kad se do kraja ohladi prerezati horizontalno na dva dela.
Priprema fila: Kuvati višnje, sok od višanja i veganski želatin neprestano mešajući. Nakon što provri kuvati još 3 minuta. Preliti još toplo po donjem sloju kore.
Pomešati sojino mleko sa gustinom, dodati vanilin šećer, zagrejati uz neprestano mešanje dok se ne zgusne kao puding.
Dobro ohladiti u frižideru. Izmiksati margarin, dodati hladan fil i dobro izmešati. Pola smese rasporediti preko fila od višanja. Pokriti drugim slojem kore. Ostatkom obložiti spoljašnjost torte.
Izvor: Prijatelji životinja
