Skip to content

TORTA SA KUGLICAMA – NEODOLJIVA

    Podijelite sa prijateljima

    Sastojci 20 osoba

    za kore 2x :

    7 kom belance
    7 kasika secer
    10 kasika mleveni orasi
    3 ravne kasike brasno
    2 kasike kakao
    2 kasike ulje
    1/2 kasicice prasak za pecivo
    za kuglice-valjke
    300gr mleveni plazma keks

    250gr mleveni orasi
    100gr cokolade za kuvanje
    2 kasike kakao
    150gr margarin
    150gr secer u prahu
    100ml djus ili dr.gusti sok

    Fil od zumanaca i cokolade :

    10 zumanaca
    200gr secera u prahu
    200gr mlecne cokolade kvalitetnije
    200gr puter

    Zuti fil :

    500+100ml mleko
    4 zumanca
    200gr secer
    5 na vrh pune kasike brasno
    3pak vanilin secer
    150gr puter
    2pak slag krem od vanile za dekoraciju
    1pak slag krem od cokolade za dekoraciju

    PRIPREMA:

    Spremamo 2 kore na isti nacin u plehu 22x38cm : Umutimo belanca sa secerom u cvrsti sam a zatim dodajemo ulje i suhe sastojke i mesamo kasikom da se lepo sjedini.

    Pleh je oblozen pek papirom. Pecemo u zagrejanoj rerni na 180c oko 10min. Pecene kore stavimo na cistu kuhinjsku krpu i sklonimo sa strane.

    Kuglice u ovom slucaju valjci : U dublji sud sjedinimo mleveni plazma keks i mlevene orahe i zalijemo djusom od narandze.U drugu posudu umutimo puter i secer u prahu, dodamo otoplenu pa rashladjenu cokoladu, kakao a zatim dodajemo orahe i plazmu i mesimo rukom dok se smesa ujedini{da moze da se oblikuje }

    Podelimo smesu na 9 delova i oblikujemo valjake sa duzinom kora{kod mene38cm}poredjamo valjke na tacnu i stavimo na hladno.

    fil od zumanaca sa cokoladom: Umutimo zumanca sa secerom u prahu i kuvamo na pari uz neprekidno mesanje,kad se zagusti dodamo izlomljenu cokoladu i mesamo.Hladan krem sjedinimo sa umucenim puterom.

    POPULARNO:  BOGATA TORTA SA ČOKOLADNIM FILOM I PLAZMA KEKSOM

    Zuti fil : Na vatri stavimo mleko da se kuva,u posudi sa strane umutimo zumanca sa secerom,dodamo brasno,vanilin secer i 100ml mleka,sipamo u vrelo mleko i kuvamo krem.Hladni krem sjedinimo sa umucenim puterom.

    Slaganje torte:

    Na tacnu stavimo prvu koru,nanosimo fil od zumanaca sa cokoladom {odvojimo 2-3 kasike za premazivanje stranice} preko fila poredjamo valjke jedan do drugog a zatim nanosimo zuti fil pazeci da se potpuni prostor izmedju valjka.

    Od ovog fila takodje odvojimo 3 kasike za premazivanje povrsinu torte. Mozete je obloziti fondanom a ja sam je dekorisama slag kremom od vanile i cokolade .

    Napomena:

    Ako imate veci pleh od rerne[40×30] mozete ispeci jednu koru{kolicina za obe} pa pecenu koru secete na dva dela. Sto se tice valjka po zelji mogu biti 10 tanjih ili 8 debljih – kako god necete pogresiti a valjke najlakse se formiraju na radni sto tako sto spajate 2-3 kraca dela.

    Slaganje nisam slikala zato sto vec imam postavljeno takav recept.
    parce torte

    Posluživanje

    Uz kaficu i hladnu vodicu ! Dobar apetit !!!!!!