Krem čorba od pečuraka i krompira
Potrebno vam je:
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!400 g pečuraka po izboru (na primer šampinjona, vrganja);
1 glavica luka;
1/2 kg krompira;
25 g putera;
nekoliko listića majorana;
1 l bujona;
75 g namaza od svežeg sira;
so;
krupno mleveni biber.
PRIPREMA:
Pečurke isecite na listiće, a luk na kockice. Krompir oljuštite i isecite na kocke. U loncu zagrejte puter pa prodinstajte luk.
Potom umešajte pečurke i majoran i dinstajte još 3 minuta. Dodajte kocke krompira, dolijte bujon (ili vodu i suvi začin od povrća) pa na srednje jakoj vatri kuvajte oko 15 minuta (da krompir omekša).
Izmiksujte čorbu štapnim mikserom, umiksujte sirni namaz, začinite solju i biberom, ukrasite za posluživanje pečurkama i začinskim biljem.