Bijele ploške su ukusan i jednostavan kolač s pekmezom (marmeladom), orasima, limunom… Ukratko – jedan fini kolač koji će se svakome svidjeti.
Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
240 g šećera
2 vanilin šećera
200 ml tekućeg jogurta
200 ml ulja
270 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
Nadjev:
6 žlica pekmeza od marelica, jagoda…
5 bjelanjaka
70 g šećera
naribana korica 1/2 limuna
30 g sjeckanih oraha
Priprema:
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt i ulje. Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miksajte smjesu na najmanjoj brzini dok se svi sastojci ne sjedine.
Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje (25×35 cm) i pecite 10 minuta na temperaturi od 180 °C.
Biskvit ostavite 10-15 minuta da se ohladi a zatim ga premažite pekmezom. Koristite pekmez koji najviše volite u kolačima!
Bjelanjke izmiksajte u snijeg. Dodajte im limunovu koricu i malo po malo šećera pa nastavite miksati dok ne dobijete gusti snijeg.
Snijeg ravnomjerno rasporedite preko pekmeza i posipajte ga sjeckanim orasima.
Kolač pecite, odnosno sušite dodatnih 10-tak minuta na temperaturi od 130-150 °C.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
