MESNE POGAČICE: UKUSNI ZALOGAJI KOJIMA SE MOŽE POHVALITI SVAKA DOBRA DOMAĆICA

Vrlo ukusno jelo za Vaše ukućane ili goste…

Priprema ovih mesnih pogačica je relativno jednostavna, a potrebni su Vam sljedeći sastojci:

Za tijesto:

  • 1 kg brašna
  • jedna friška germa
  • 250 ml jogurta
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 400 ml mlijeka
  • sol/šecer u omjeru pola:pola

Za fil:

  • 800 g faširanog mesa
  • pet zelenih paprika
  • tri friška paradajza
  • 2 do 3 glavice luka
  • jedna kašika paradajz pirea
  • jedno jaje za premazat preko
  • ćorukut ili sesam
  • peršun
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo mljevene paprike
Mesna pogača 1

PRIPREMA:

Tijesto umjesiti sa svim navedenim sastojcima. Zatim ostaviti na toplo da nadođe.

U međuvremenu pripremati mesnu masu. Paradajz oguliti i isjeći na sitnije kockice, tako isto luk na sitno, paprike na tanje

kružice i sa svim gore navedenim umijesiti sa dodanim mesom. Ostaviti u frižider da malkice ohladi.

Nadođeno tijesto odvojiti na 9 loptica. Jednu po jednu razvijati na dužinu od 35 cm, a širinu na 20 cm.

Svaku razvijenu jufku po dužini puniti filom preko sredine, tako da strane ostaju prazne pa se preklope preko fila jedne pogačice sastaviti tijesto preko sredine, a druge samo prebacit preko, kao što je na slici. Svaku pogačicu premazati istucenim jajetom i posuti sjemenkama.

Izvor: bosanskikuhar.ba