Vrlo ukusno jelo za Vaše ukućane ili goste…Priprema ovih mesnih pogačica je relativno jednostavna, a potrebni su Vam sljedeći sastojci:
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Za tijesto:
1 kg brašna
jedna friška germa
250 ml jogurta
80 ml maslinovog ulja
400 ml mlijeka
sol/šecer u omjeru pola:pola
Za fil:
800 g faširanog mesa
pet zelenih paprika
tri friška paradajza
2 do 3 glavice luka
jedna kašika paradajz pirea
jedno jaje za premazat preko
ćorukut ili sesam
peršun
malo soli
malo bibera
malo mljevene paprike
PRIPREMA:
Tijesto umjesiti sa svim navedenim sastojcima. Zatim ostaviti na toplo da nadođe.
U međuvremenu pripremati mesnu masu. Paradajz oguliti i isjeći na sitnije kockice, tako isto luk na sitno, paprike na tanje
kružice i sa svim gore navedenim umijesiti sa dodanim mesom. Ostaviti u frižider da malkice ohladi.
Nadođeno tijesto odvojiti na 9 loptica. Jednu po jednu razvijati na dužinu od 35 cm, a širinu na 20 cm.
Svaku razvijenu jufku po dužini puniti filom preko sredine, tako da strane ostaju prazne pa se preklope preko fila jedne pogačice sastaviti tijesto preko sredine, a druge samo prebacit preko, kao što je na slici. Svaku pogačicu premazati istucenim jajetom i posuti sjemenkama.
Izvor: bosanskikuhar.ba