REFORM TORTA

SASTOJCI:

Kore:

16 belanaca

20 kašika šećera

400 g oraha

4 kašike brašna

Krem:

16 žumanaca

15 kašika šećera

150 g čokolade

250 g putera

200 gr šećera u prahu

PRIPREMA:

Kore:

Belanca i šećer mikserom umutiti u čvrst šne, pa mešajući na najmanjoj brzini miksera dodati mlevene orahe i brašno.

Podmazati i pobrašnjaviti pleh ili korstiti papir za pečenje i peći 4 korice na 180 stepeni u plehu veličine 30 x 22 cm oko 15 minuta.

Između pečenja, masu držati u frižideru.

Krem:

Mikserom penasto umutiti 16 žumanaca i 15 kašika šećera, pa uz stalno mešanje kuvati na pari dok se ne zgusne, to jest dok varjača ne počne da ostavlja trag u šerpi. Dodati 150 g čokolade. Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa mu dodati ohladjen krem  i umutiti.

Slagati tortu nazad u plehu u kojem se pekla. Kore će biti malo manje od pleha pa podmatnuti nešto sastrane. Ja sam se snašla sa dečijim kockicama ( slika )

Ostaviti u frižideru nekoliko sati, pa okrenuti na tacnu i dekorisati po želji.

Izvor: brzikolaci