Recept za odličan desert, nešto novo i jako ukusno. Mekano, sočno sa rupicama…meni se jako dopala ova kombinacija slatko slana, sir, čokolada i kondezovano mleko.
Jedva čekam da isprobate ovaj recept, najdraži su mi vaši komentari i ljubav prema kuvanju.
SASTOJCI:
– 4 jaja
– 500 ml. mleka
– 300 gr. belog brašna
– 70 gr. rastopljenog margarina ili maslaca
– 5 gr. kvasca
– 5 gr. praška za pecivo
– pola kašičice soda bikarbone
– 1 ravna kašičica soli
– 5 kašika šećera
– 2 vanilin šećera
Za toping može šta imate ili volite, ovo su naše kombinacije.
– marmelada, bela čokolada, mleveni lešnik ili orah, kondenzovano mleko
– trapist sir (bilo koji se topi), crna mlečna čokolada, kondezovano mleko
Količina je otprilike, zavisi koliko volite da premažete.
Svaki kolač dok je vreo premazati margarinom pa tek onda mazati toping.
Umutite sve gore navedene sastojke za testo, nije bitan redosled dodavanja. Na kraju u umućenu glatku masu bez grudvica umepajte rastopljen maslac ili margrain.
Ostavite da stoji 30 minuta, za to vreme izrendajte sir i čokoladu, sameljite orašaste plodove.
Zagrejte veći tiganj (ne za palačinke), smanjite temperaturu ringle na srednje čak i manje.
Sipajte 2-3 pune kutlače ove smese, poklopite i ostavite da se polako peče. Videćete da se pojavljuju sitne rupice. Kada vidite da odozgo nema tečnog testa, možete preokrenuti ali i ne morate jer pod poklopcem se fino ispeče i gornja strana.
Vruće premažite kockicom maslaca ili margraina (ne morate ako imate tečne premaze). Filujte po želji i uživajte u ovom palačinka-kolaču dok je toplo.
Prijatno.
Izvor: Serpica.net