Skip to content

ANĐEOSKA POSLASTICA: VOĆNA PITA SA PUSLICAMA I KUKURUZNIM BRAŠNOM OSVOJIĆE VAS ZA SVA VREMENA

    Podijelite sa prijateljima

    Ovaj slatkiš po receptu britanskog kuvara Liama Čarlsa morate probati jer garantuje nezaboran ukus i užitak za sva čula…

    Sastojci za koru:

    •  260 grama brašna
    •  130 grama hladnog putera iseckanog na male komadiće
    •  korica od 2 limuna
    • 2 kašike mlevenog đumbira
    •  1 žumance
    • 2 kašike šećera

    Sastojci za fil:

    • sok i korica tri grejpfruta
    •  sok i korica dva limuna
    •  100 grama kukuruznog brašna
    •  4 žumanca
    • 200 grama šećera u prahu
    • 100 grama neslanog putera

     Za hrskavi vrh pite potrebna su vam 4 belanca i 200 grama šećera u prahu

    foto: Shutterstock

    Priprema kore:

    Umešate sve sastojke za koru, zajedno sa dve kašike hladne vode

     Kada umesite testo, zgnječite ga u glatku kuglu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite da se odmori 30 minuta u frižideru.

    U međuvremenu zagrejte rernu na 200 Celzijusa, a nakon što izvadite testo iz frižidera, razvijte ga na debljinu od oko 3 milimetra.

    Utisnite testo u kalup prečnika od 20 do 22 centimetra, obložen masnim papirom za pečenje, tako da testo prelazi otprilike 1 centimetar preko kalupa.

    Pecite koru dvadesetak minuta, a nakon pečenja iseckajte ostatak kore do ruba kalupa.

    POPULARNO:  SLADOLED TORTA SA KEKSOM I PRELIVOM OD ČOKOLADE - LEDENA POSLASTICA ZA VRELE DANE

    Priprema fila:

    Sok i koricu limuna i grejpfruta zagrejte u tiganju nekoliko minuta.

    U drugoj posudi umutite kukuruzno brašno, žumance i šećer dok ne dobijete glatku smesu.

    Zatim procedite i sokove citrusa u smesu, te ponovo sve izmešajte.

    Smesu  stavite na laganu toplotu i mešajte dok se ne zgusne.

    Na kraju dodajte i puter te mešajte dok se ne istopi.

    Fil premažite preko kore pite i ostavite da se stegne otprilike dva sata.

    Na vrh pite stavljate koru od belanaca ili puslica

    • Umutite belance sa šećerom dok ne dobijete čvrstu smesu.
    • Lagano premažite kolač  i ponovo pecite tridesetak minuta.
    • Poslužie ga po želji, može i topao, a može i hladan.

    Izvor: stil