Jednostavan, preukusan čokoladni kolač…..
SASTOJCI:
Tijesto
6 jaja odvojiti žutanjke, a od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg
6 vrhom punih velikih žlica kristal šećera
3 vrhom pune velike žlice oštrog brašna
3 vrhom pune velike žlice gorkog kakaoa
1 vrećica praška za pecivo
1 dl ulja
1 dl mlijeka
Krema
400g gorke čokolade
5 dl slatkog vrhnja
Žličica običnog ulja kojim se kuharskim kistom premaže papir za pečenje, jer se tijesto izuzetno lijepi za podlogu.
PRIPREMA
Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo.
U drugoj posudi pjenasto umutiti žutanjke s šećerom da se volumen udvostruči. Dodati ulje i mlijeko.
Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg.
U smjesu žutanjaka naimjence dodavati brašno s kakaom, te čvrst snijeg od bjelanjaka.
Smjesu koja je gusta poput tekućeg meda, izliti na papir za pečenje koje ste dodatno premazali žličicom ulja.
Peći na 180C oko 20 minuta, dok ne dobjei smeđu koricu.
Dok se kolač peče, zagrijte vrhnje i u njemu otopiti čokoladu. Nek ne zavrije.
Vruću kremu prelijte preko vrućeg kolača. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga ostaviti 12 sati u hladnjaku.
Ohlađeno rezati u obliku kocki, trokuta, krugova.
(SB)