ČULI STE ZA BEČKI VALCER I BEČKU ŠKOLU, NO JESTE LI PROBALI BEČKE KOCKE

BEČKE KOCKE

Jednostavan, preukusan čokoladni kolač…..

SASTOJCI:

Tijesto

6 jaja odvojiti žutanjke, a od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg

6 vrhom punih velikih žlica kristal šećera

3 vrhom pune velike žlice oštrog brašna

3 vrhom pune velike žlice gorkog kakaoa

1 vrećica praška za pecivo

1 dl ulja

1 dl mlijeka

Krema

400g gorke čokolade

5 dl slatkog vrhnja

Žličica običnog ulja kojim se kuharskim kistom premaže papir za pečenje, jer se tijesto izuzetno lijepi za podlogu.

PRIPREMA

Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo.

U drugoj posudi pjenasto umutiti žutanjke s šećerom da se volumen udvostruči. Dodati ulje i mlijeko.

Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg.

U smjesu žutanjaka naimjence dodavati brašno s kakaom, te čvrst snijeg od bjelanjaka.

Smjesu koja je gusta poput tekućeg meda, izliti na papir za pečenje koje ste dodatno premazali žličicom ulja.

POPULARNO:  UNIVERZALNO TESTO ZA NAJUKUSNIJE MAFINE: BOROVNICE, ČOKOLADA ILI NEŠTO DRUGO - VI BIRATE

Peći na 180C oko 20 minuta, dok ne dobjei smeđu koricu.

Dok se kolač peče, zagrijte vrhnje i u njemu otopiti čokoladu. Nek ne zavrije.

Vruću kremu prelijte preko vrućeg kolača. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga ostaviti 12 sati u hladnjaku.

Ohlađeno rezati u obliku kocki, trokuta, krugova.

(SB)