CVET MAKOVNJAČA

SASTOJCI:

Sastojci za tijesto:

500 g glatkog brašna

30 g svježeg kvasca

2,5 dl mlijeka

2 žumanjka

50 g otopljenog maslaca

100 g šećera

1 Vanilin šećer

prstohvat soli

Sastojci za nadjev:

  • 400 g maka
  • 140 g šećera
  • 2 – 3 dl mlijeka
  • 1 Vanilin šećer
  • 2 bjelanjka

Sastojci za premazivanje:

  • 1 jaje

PRIPREMA:

Tijesto:

Kvasac i žlicu šećera preliti s 1 dl toplog mlijeka, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta.

Dignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima (i ostatkom mlijeka), umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.

Tijesto tanko razviti, premazati nadjevom i zarolati.

Roladu spojiti u krug i oštrim nožem zarezati kao na fotografiji te odrezane kriške slagati koso.

Ostaviti na toplom 20 minuta. Premazati umućenim jajetom i peći oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Nadjev od maka:

  1. Mljeveni mak i šećer preliti vrućim mlijekom.
  2. Po želji, dodati malo ruma.
  3. U hladni nadjev umiješati snijeg od 2 bjelanjka.
POPULARNO:  ROLAT SA VANILOM I VIŠNJAMA

Savjet 1:

Količina sastojaka dovoljna je za dvije manje makovnjače ili jedna veća.

Savjet broj 2:

Kriške se mogu i polegnuti

Izvor: coolinarika.com