SASTOJCI:
Sastojci za tijesto:
500 g glatkog brašna
30 g svježeg kvasca
2,5 dl mlijeka
2 žumanjka
50 g otopljenog maslaca
100 g šećera
1 Vanilin šećer
prstohvat soli
Sastojci za nadjev:
- 400 g maka
- 140 g šećera
- 2 – 3 dl mlijeka
- 1 Vanilin šećer
- 2 bjelanjka
Sastojci za premazivanje:
- 1 jaje
PRIPREMA:
Tijesto:
Kvasac i žlicu šećera preliti s 1 dl toplog mlijeka, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta.
Dignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima (i ostatkom mlijeka), umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.
Tijesto tanko razviti, premazati nadjevom i zarolati.
Roladu spojiti u krug i oštrim nožem zarezati kao na fotografiji te odrezane kriške slagati koso.
Ostaviti na toplom 20 minuta. Premazati umućenim jajetom i peći oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Nadjev od maka:
- Mljeveni mak i šećer preliti vrućim mlijekom.
- Po želji, dodati malo ruma.
- U hladni nadjev umiješati snijeg od 2 bjelanjka.
Savjet 1:
Količina sastojaka dovoljna je za dvije manje makovnjače ili jedna veća.
Savjet broj 2:
Kriške se mogu i polegnuti
Izvor: coolinarika.com
