Lagan, kremast i sočan kolač kakve su ledene šnite će uvek pojeden u slast.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Posebno dobra stvar je ta što se pravi od sastojaka koje već imate kod kuće.
Umesto slatke pavlake, pavlake za šlag može i običan šlag u prahu, tako da do prodavnice ni ne morate otići.
Video pripreme za ledene šnite ovaj put na našem kanalu.
SASTOJCI:
6 belanaca
5 kašika šećera
6 kašika brašna
150 ml mleka
Krem:
800 ml mleka
6 žumanaca
7 kašika šećera
8 kašika brašna
250 gr margarina ili maslaca
100 gr šećera u prahu
i 200 ml slatke pavlake, pavlake za šlag ili 2 kesice šlaga u prahu
PRIPREMA:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Umutiti belanca sa 5 kašika šećera da se dobije gusta i sjajna pena.
Dodati zatim brašno i umešti sve zajedno da nema grudvica.
U pleh dimenzija 30 x 20 cm staviti papir za pečenje pa istresti belanca i poravnati.
Staviti da se peče izmedju 15 i 20 minuta zavisno od rerne i struje. Ja sam pekla 19 minuta.
Dok se kora peče pripremamo fil.
Žumancima dodati preostali šećer i brašno pa naliti malo hladnog mleka i dobro izmešati, opet da nema grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri za zakuvati razmućena žumanca i mešati dok se ne zgusne.
Skuvan “puding” prebaciti u drugu posudu, veću i prekriti folijom ili kesom.
Ostaviti da se ohladi.
Pečenu koru izvaditi sa papirom iz pleha, ostaviti minut-dva da se prohladi pa skinuti papir i vratiti koru u pleh.
Preliti koru odmah sa 150ml mleka i ostaviti da kora upije i ohladi se.
Kada su se i fil i kora ohladili umutiti penasto omekšali margarin sa šećerom u prahu.
Izmutiti malo fil pa dodati pola margarina ili maslaca pa sve umutiti zajedno.
Dodati zatim ostatak i sve sjediniti.
Koru staviti na tacnu pa naneti ceo fil i proavnati.
Umutiti slatku pavlaku pa i nju naneti na kolač.
Ostaviti da se dobro ohladi pa ledene šnite poslužiti.
Prijatno.
Izvor: domacirecepti.net