SLANA JELA

MAMINE BRZE KIFLICE SA SIROM

Podijelite sa prijateljima

SASTOJCI:

Testo

1 kg brašna
500 ml mleka
2 jajeta
1,5 kašičica soli
1 kašičica šećera

30 g svežeg kvasca
2 dl ulja

Fil

500 g sira
2 belanca
Premaz
1 žumance
2 kašičice mleka

Za posipanje

susam

PRIPREMA:

U šolji dobro razmutiti kvasac,1 dl mlakog mleka,i kafenu kašičicu šećera.
Ostaviti da kvasac malo nadođe ( 10-15 min)

Nakon toga dodati 1,5 kafenu kašičicu soli.
U dubljoj posudi izmešati brašno ( prvo odjednom dodati oko 800 g, a zatim u toku mešenja testa dodavati i preostalo brašno),mleko sa nadošlim kvascem, preosta 4 dl mleka,ulje,jedno celo jaje i jedno žumance ( preostalo belance ostaviti za fil).

Dobro rukama zamesiti testo.Ostaviti da malo nadođe ( 10-15 min).
Nakon toga od testa napraviti 8 istih loptica ( jufkica).

Uključiti rernu da se greje na 180 C, a za to vreme napraviti fil.

Fil :

Umutiti ručno mutilicom 2 belanca ( jedno koje nam je ostalo od pripreme testa ) i dodati 500 g sira (ja sam pomešala sveži neslani sir i fetu)

POPULARNO:  LISNATE PUNJENE BULKE: PREDIVNO SLANO PECIVO

Oklagijom razvući svaku lopticu na otprilike 1/2 cm debjine, nožem razrezati na 8 jednakih trouglova.

Na svaki trougao staviti oko kašičicu fila, malo razvući pa saviti krajeve i praviti kiflice.
Plehove premazati uljem i posuti brašnom.

Napraviti premaz za kiflice: umutiti 1 žumance i 2 kafene kašičice mleka.
Naređati kiflice, praveći razmak između da bi mogle još da narastu.

Svaku kiflicu premazati umućenim premazom,na svaku staviti listić margarina i posuti ih susamom.

PROČITAJTE JOŠ:

Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 25 min.

Kada se ispeku, izvaditi iz rerne i prekriti čistom krpom.