Uživam u urmašicama napravljenim na ovaj način. Mekane posne urmašice tope se u ustima. To je jednostavna, starinska poslastica najdraža i najslađa u danima posta. Probajte ih i vi , nećete zažaliti!
Od svih recepata, koje primenjujem za izradu urmašica, ovaj mi je najbolji, jer su mi najukusnije ove posne urmašice.
Osim toga, prilikom pečenja urmašice sačuvaju lep oblik kao i nakon prelivanja sa sirupom. Jednostavne su za pripremu i dobro ispadnu i početnicima u izradi poslastica.
Mera mi je čaša od jogurta (zapremine od 180 ml). Prema merama navedenim u sastojcima dobije se oko 34 urmašica.
SASTOJCI:
- 2 čaše ulja
- 1 čaša piva
- 3 kašike kokosa
- 700 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- jezgra oraha
Sirup
- 600 g šećera
- 6 dcl vode
- 1/2 limuna
PRIPREMA:
U odgovarajuću posudu uliti ulje i pivo pa zagrejati do prvog ključa. Tada posudu ukloniti s ringle pa mešavini ulja i piva dodati kokosovo brašno, glatko brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno mešanjem sjediniti pa ostaviti da se potpuno ohladi.
Potpuno ohlađeno testo podeliti na 2 jednaka dela. Oba dela testa podeliti na po 17 delova. Svaki delić testa rastanjiti između dlanova pa položiti na rendu. U sredinu testića staviti jedno jezgro oraha i oblikovati urmašicu.
Urmašice slagati na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatastosmeđu boju.
Dok se posne urmašice peku napraviti sirup. Zakuvati šećer u vodi i kuvati oko 5 minuta. Pred kraj dodati na kriške isečenu polovinu limuna.
Ispečene tople posne urmašice izvaditi iz rerne i preliti toplim sirupom. Zatim ih ostaviti da upiju sirup i da se potpuno ohlade.
Izvor: kuhinjarecepti.com