Tokom dana posta ovi prilozi od krompira mogu da posluže i kao posebno jelo…
Blitva i krompir na dalmatinski način
Potrebno:
400 grama blitve,
pola kilograma krompira,
3 kašike maslinovog ulja,
3 čena belog luka.
PRIPREMA:
Krompir očistite, iseckajte na kocke pa stavite u slanu vodu da se kuva.
U poseban tiganj stavite ulje i svežu blitvu pa kada blitva (svene) dodajte joj so i biber i beli luk pa pustite da se još malo krčka.
Kada se skrčka blitva dodajte kuvan krompir i sve još malo začinite i promešajte.
Restovan krompir
Potrebno:
500 grama krompira,
2 glavice crnog luka,
3 kašike ulja,
so i biber.
PRIPREMA:
Krompir očistite i skuvajte. Crni luk propržite na ulju pa mu dodajte krompir.
Sve zajedno još malo prodinstajte, začinite i po želji dodajte peršun.
Kroketi od krompira
SASTOJCI:
500 g krompira;
200 grama brašna;
40 grama margarina;
50 ml vode;
so, začini,
200 g susama,
150 grama biljnog kačkavalja.
PRIPREMA:
Krompir očistite pa skuvajte u vodi. Zatim napravite pire od krompira, margarina i začina.
Zatim dodajte malo vode i brašna pa umesite testo.
Testo razvaljajte po kuhinjskoj ploči, isecite, na svaku komad stavite kačkavalj pa oblikujte loptice.
Loptice uvaljajte u susam pa pržite u dubokom ulju. Kada loptice postanu zlatne, vadite ih na papirni ubrus i pustite da se ocedi višak ulja.
Uživajte!
