Tijesto :
300 gr. brasna
malo soli
1 mala soljica ili fildzan ulja
1 kasika suhog kvasca
mlake vode po potrebi
Fil:
300 gr. mljevenog mesa
1 glavica luka
1 kasika paradajz paste
1 kasika senfa
so,biber i malo vegete
malo kurkume (tumerika)
Ulje za przenje
Od gore navedeni sastijaka zamjesite mehko tijesto.
Poprscite uljom i primjesite da se odvoji od posude.
Posudu prekrite ili zamotajte u vrecicu pa pustite da tijesto odmori bar pola sata.
Dok tijesto odmara na malo ulja proprzite meso i luk sa zacinima.
Dodajte paradajz sos i senf,promjesajte i maknite sa peci da se fil prohladi.
Kad je tijesto odstajalo,pocelo izrastat podijelite ga na 8 komada.
Svaki komad razvite ili masnim rikama rastanjite u oblik praugaonika ili ovala.
Stavite dva tijesta jedno preko drugog (unakrsno)
Na sredinu stavite fil pa prebacije sa jedne strane tijesto preko fila,pa onda preko druge strane.
Preostale dvije strane isjecite na trakice i unakrsno pribacivajte preko ustipaka.
Przite u dubokom ulju pa vadite na papir da se ocijedi visak masnoce.
Posluzite uz casu jogurta ili salaticu po vasoj zelji.
Ako vam dijeluje komlikovano ovo sijecenje na trakice i pribacivanje ne morate samo zamotajte u oblik kocke i to je to…
