SEMIFREDO OD MALINA

SASTOJCI:

200 g ledo malina
100 g meda
½ žličice ekstrakta vanilije
1 žlica kukuruznog brašna
1 žlica vode
250 ml sojinog vrhnja
375 g ledo malina ili
375 g ledo borovnica
3 žlice voćnog šećera u prahu

SEMIFREDO PRIPREMA:

U posudu stavite voće, med i ekstrakt vanilije i kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta dok voće ne omekša. Ostavite da se smjesa ohladi.

U međuvremenu, u drugu posudu stavite sojino vrhnje i zagrijte ga na laganoj vatri dok ne prokuha. 

U šalici pomiješajte kukuruzno brašno i vodu. Kada dobijete homogenu smjesu, dodajte je u sojino vrhnje i uz pomoć štapnog miksera miješajte sve sastojke 2-3 minute odnosno dok se sojino vrhnje malo ne ugusti. Maknite sa izvora vatre i pustite da se ohladi.

Dobro pomiješajte smjesu voća sa smjesom sojinog vrhnja.

U  kalup za kruh (primjerice onaj za pripremu kruha od 0,5 kg) stavite prozirnu prianjajuću foliju. Izlijte dobivenu smjesu u njega i prekrijte prozirnom folijom.

POPULARNO:  ŠTA REĆI ZA NJU, KRALJICA MEĐU KOLAČIMA - MAĐARICA

Stavite u zamrzivač na minimalno tri sata, a najbolje preko noći.

Želite li napraviti preljev, u posudu stavite voće i voćni šećer i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Procijedite smjesu kako bi odstranili pulpu voća i pustite da se ohladi.

Prije serviranja, izvadite semifredo iz hladnjaka, ostavite ga 10-15 minuta na sobnoj temperaturi da “otpusti” prije rezanja.