Skip to content

ZA PRSTE POLIZAT: GRAH PRIPREMLJEN PO DOMAĆEM RECEPTU

    Podijelite sa prijateljima
    GRAH

    Recept za grah, varivo kako ga kuhaju naše stare žene…

    Grah (Pasulj) nazivaju i superhranom, jer posjeduje izuzetnu energetsku vrijednost te sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline. Sadrži lecitin te kalij, kalcij, željezo, fosfor, magnezij, cink i natrij.

    Predstavlja odličan izvor bjelančevina, ima malo masti i ne sadrži one zasićene kao ni holesterol. Od vitamina odličan je izvor folne kiseline, vitamina B6, K, riboflavina (B2) i B3.

    Grah ne sadrži gluten pa ga mogu koristiti i oboljeli od celijakije.

    Recept za Grah po domaći

    SASTOJCI:

    0.5 l graha

    voda

    1 crveni luk

    suho meso

    1 mrkva (šargarepa)

    lišće peršina

    pastrnjak može i bez njega

    1 krompir

    oko 1 dcl ulja

    1 režanj bijelog luka (češnjaka)

    1 kašičica crvene paprike

    3 kašičice brašna

    sol

    biber (papar)

    PRIPREMA:

    Večer prije grah namočite u oko 2 l vode. (tvrde da zbog ovog manje nadima)

    Sutradan ga prvo skuhajte u 2.5 l hladne vode samo dok ne prokuha, zatim tu vodu bacite, na grah nalijte 3 l vruće vode i stavite da se kuha.

    Odmah dodajte 1 nasjeckani crveni luk i suhomesnato po želji. Posolite i popaprite.

    POPULARNO:  BRZE DOMAĆE KROFNE

    Kada prokuha dodajte narezanu mrkvu, peršin, pastrnjak i krompir. Nastavite kuhati na jakoj vatri najmanje oko sat vremena, sve dok grah ne omekša.

    Kad je grah kuhan, napravite zapršku tako da u posebnom loncu na ulju popržite nasjeckani bijeli luk tj. češnjak samo da zamiriši, na to dodate brašno i popržite ga. Zatim nadolijte malo vruće vode, dodate crvenu papriku, promiješate i umutite u grah. Kuhajte još nekoliko minuta.

    Ako vam zaprška smeta možete samo zamutiti malo brašna, soli i mlake vode, pa to umutiti u grah do željene gustoće. Neko umuti i malo paradajz sosa.

    Na kraju grah probajte, ukoliko treba dosolite i uživajte!

    Napomena: U grah po želji možete nadodati i korijen peršina, celer, češnjak, lovorov list ili vegetu.

    Izvor: Domaćica