Moja omiljena torta u kojoj cokolada dominira a i fantasticno izgleda.Veoma je socna! 🙂 Moj savet je da kada je napravite ostavite do sutra u frizideru.
Pre secenja obavezno da bude 2-3 sata u zamrzivacu da je mozete lepo iseci. Ne bojte se nece se zalediti, vec ce se brzo stegnuti (takav efekat ne mozete postici u frizideru).
POTREBNO:
-32 jaja
-200gr secera
-500gr cokolade
-3 kasike kakaa
-300gr mlevene plazme
-500gr margarina za kolace
-400gr secera u prahu
-1/2 litre slatke pavlake
-200gr mlevenih oraha
-100gr cokolade za kuvanje za dekoraciju(po zelji)
PRIPREMA:
KORA: umutiti 6 jaja sa 6 kasika secera,dodati 8 kasika orasa, stanglu rendane cokolade, kasiku kakaa, 2 kasike mlevene plazme. Varjacom sve sjediniti i peci na 180 stepeni. Ispeci takve jos dve kore.
1.FIL-penasto umutiti margarin sa secerom u prahu, dodati 14 zumanaca, jedno po jedno, ujednaciti dobro. Otopiti preostalu cokoladu(400gr), umesati u masu i na kraju dodati mlevenu plazmu.(250gr)
Umutiti posebno 14 belanaca sa preostalim secerom (6 kasika), pa to varjacom sjediniti sa masom od zumanaca.
2.FIL-umutiti slatku pavlaku da bude kremast.
FILOVANJE:
Kora, 1.fil, 2.fil, kora, 1.fil. 2.fil, kora, 1.fil, 2.fil.
Po zelji tortu ukrasite krupno rendanom cokoladom ili prekrite glazurom.
Izvor: serpica.net