SASTOJCI:
500 ml voćnog jogurta okusa šumskog voća
500 ml slatkog vrhnja
50 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 instant želatina (Preporucujemo biljnu zamjenu za želatin agar)
450 g smrznutog šumskog voća
1 Preljev za torte Fix crveni
250 ml vode
400 g piškota
PRIPREMA:
Smrznuto šumsko voće ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi.
Obruč za tortu (26 cm) obložiti folijom i staviti na tanjur za torte. Obložiti stranice obruča piškotama kojima je odrezan vrh radi lakšeg slaganja, a zatim obložiti dno tanjura.
U jednoj posudi izraditi slatko vrhnje u čvrsti šlag.
U drugoj posudi dobro izmiješati: jogurt sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
Kad je dobro promiješano dodati instant želatinu i miksati da se želatina dobro izmiješa i otopi.
Na kraju u ovu smjesu dodati šlag te ručno dobro izmiješati. Šumsko voće ocijediti.
Polovinom kreme napuniti kalup, na nju složiti polovinu količine šumskog voća (200 g) te prekriti preostalom polovinom kreme. Po vrhu rasporediti preostalo šumsko voće.
Pripremiti preljev za torte: Zakuhati 250 ml vode, preliti preko praška za preljev i ručnom metlicom miješati pola minute. Preliti preko voća pa staviti u hladnjak.
Tortu prije rezanja držati u hladnjaku minimalno 4 sata ili najbolje preko noći. Skinuti obruč s folijom pa poslužiti
Način rezanja torte:
uroniti tanki duži nož u vruću vodu, napraviti rez u jednom potezu, obrisati nož ubrusom – postupak ponavljati prilikom svakog reza.
Izvor: receptikolaci.com
