Skip to content

ČUPAVA JOGURT PITA S KISELIM VRHNJEM: JEDNOSTAVNA STARINSKA POSLASTICA

    Podijelite sa prijateljima

    Jednostavna starinska poslastica koja svojim izgledom i okusom neodoljivo podsjeća na pitu od sira! Svakako isprobajte ovaj slatki recept!

    SASTOJCI:

    Prhko tijesto:
     

    4 žutanjka
     200 g margarina sobne temperature
     100 g šećera
     350 g glatkog brašna
     1 prašak za pecivo
     naribana korica 1 limuna

    Nadjev od jogurta i kiselog vrhnja:
     

    4 bjelanjka
     200 g šećera
     vanilin šećera
     600 g čvrstog jogurta (3 čaše)
     600 g kiselog vrhnja (3 čaše)
     100 g glatkog brašna
     sok od 1 limuna

    PRIPREMA:

    Margarin pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte žutanjke i kiselo vrhnje (odvojite 50 g od ukupne količine vrhnja koje ste pripremili za nadjev).

    Dodajte naribanu koricu limuna i brašno prosijano s praškom za pecivo te prstohvat soli.

    Umijesite glatko tijesto i podijelite ga na dva dijela. Jedan dio spremite u zamrzivač, a drugi dio u hladnjak na 30 minuta.

    Rashlađeno tijesto razvaljajte na masnom papiru. Vrh tijesta posipajte s malo brašna kako vam se ne bi lijepilo za valjak.

    Veći kalup za pečenje (25×35 cm) lagano namastite i pobrašnite. U njega pažljivo preokrenite razvaljano tijesto pa ga dodatno još malo rukama poravnajte i popunite kalup.

    POPULARNO:  MINI TART SA BOROVNICAMA I ČOKOLADOM

    Tijesto stavite u pećnicu da se malo zapeče – 10 minuta na 180°C. Dok se tijesto peče, pripremite nadjev.

    Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Jogurt i kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, limunovim sokom i brašnom.

    Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka pa izlijte smjesu na polu pečeno tijesto. Preko nadjeva naribajte onaj dio tijesta kojeg ste spremili u zamrzivač pa ispecite pitu do kraja, još nekih 25-30 minuta na 160 °C.

    Pitu ohladite na sobnoj temperaturi i poslužite se!

    Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnice Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na FacebookuInstagramuTwitteru