GRČKA MILKA TORTA

Bogatog ukusa, sa finim tankim koricama od belanaca, oraha i plazma keksa. Fil kuvan na pari sa pečenim lešnicima, milka čokoladom i drobljenom plazmom.

Kada se svi ovi sastojci spoje probajte da zamislite ukus torte. Jedno savršenstvo.

Ako nemate plazmu može i bilo koji keks sa maslacem.U tortu ne ide margarin (izbacila sam ga iz recepta) jer se fil savršeno stegne od čokolade i ostalih dodataka.

SASTOJCI:

Potrebno za jednu koru (peku se 3)

– 5 belanaca

– 5 kašika šećera

– 3 ravne kašičice praška za pecivo

– 1 kašika brašna

– 3 kašike mlevenih oraha

– 4 kašike mlevenog plazma keksa 

Potrebno za fil:

– 15 žumanaca

– 200 gr. pečenih lešnika (samleti krupnije)

– 300 gr. milka čokolade (mlečna)

– 8 kašika šećera

– 150 gr. drobljenog plazma keksa

– 300 ml. slatke pavlake

PRIPREMA:

Prvo uključite rernu na 180 stepeni da se zagreva. Obložite okrugli kalup (može i mali četvrtasti) prečnika 26 cm.

Umutite belenca u čvrst sneg, dodajte šećer i nastavite mutiti. Umešajte brašno, prašak za pecivo, orahe i plazmu.

POPULARNO:  JEDNOSTAVNA TORTA. BEZ PEČENJA SA KEKSOM, ZA 30 MINUTA!

Istresite u kalup, poravnajte i pecite najduže 15 minuta. Ovako uradite još dva puta, ukupno su nam potrebne tri kore.Kore ostavite da se ohlade.

Umutite žumanca sa šećerom pa ih stavite kuvati na pari 5 – 7 minuta zavisi od zapremine posude.Neprestano mešajte jer se žumanca brzo zgrušaju.

Kada vidite da je smesa dobila neku gustinu i postala vruća odmah sklonite sa šporeta i iz posude u kojoj je voda. 

U vruće dodajte čokoladu, može svih 300 gr. ali ja stavim 200 gr. da se rastopi u fil a ostalih 100 iseckam na kraju, u fil. Ostavite da se ohladi.

Kada se fil ohladio umutite slatku pavlaku, u zameni može i 3 – 4 kesice šlaga po uputstvu sa ambalaže.

U umućenu slatku pavlaku dodajte fil od žumanaca  i kratko umutite.Još umešajte plazmu i lešnik, i ako ste se odlučili da jedan deo čokolade iseckate sada je vreme.

Filujte: kora, fil, kora, fil, kora, fil…nagrubo je okolo premažite pa stavite da se stegne u frižider.

Potom je izvadite i zagladite mokrim nožem ili spatulom, obložite šlagom, fondanom ili čokoladom…

Izvor: serpica.net