OVA TORTA JE ZA MENE JEDNO PRAVO OTKRIĆE PA SA VAMA RADO DIJELIM RECEPT

Sastojci:

Za kore:
15 belanaca
15 kašika mlevenih oraha
15 kašika šećera
5 kašika brašna

Za fil:

15 žumanaca
250 g šećera
100 g čokolade
250 g margarina
Za dekoraciju:
4 dl slatke pavlake

Priprema:

Kore:

Belanca umutiti u čvrst sneg a zatim postepeno dodavati šećer mutecći dok se ne istopi.

U šam od belanaca dodati mlevene orahe i brašno pa polako promešati varjačom.

Pleh obložiti papirom za pečenje a zatim sipati u njega jednu trećinu pripremljene smese za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C dok ne porumeni. Na isti način od preostalog materijala ispeći još 2 kore.

Fil:

Sjediniti žumanca i šećer pa kuvati na pari mešajući dok se ne zgusnu.

Pred kraj kuvanja dodati izlomljenu čokoladu i nastaviti sa mešanjem da se natopi.

U ohla đen fil dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.

Finalni postupak:

Svaku koru uzdužno preseći 3 puta kako bi se od jedne kore dobile 4 trake. Dakle od tri kore dobićete 12 traka.

Prvu traku premazati pripremljenim filom i urolovati pa je staviti na sredinu tacne za tortu.

Ostale trake premazivati filom i kružno ih postavljati oko prvog rolata dok se ne utroši materijal.

Oblikovanu tortu premazati preostalim filom i dekorisati šlagom od slatke pavlake.

Izvor: coolinarika.com