Ovako spremljene palačinke mogu da se jedu i sutra…
Tajna palačinki mekih i vazdušastih kao pena nije u sastavu koliko u jednom triku. Evo u čemu je reč:
Potrebno:
200g brašna,
200 ml mleka,
200 ml kisele vode,
2 kašike ulja,
1 vanilin šećer,
kora od 1 limuna,
prstohvat soli,
1 celo jaje i
1 belance.
PRIPREMA:
Mikserom umutiti mleko i jaje pa dodati kiselu vodu, vanil šećer, koru od limuna, ulje i brašno.
Posebno umutiti mikserom šam od 1 belanceta pa ga kašikom postepeno umešati u smesu za palačinke.
Upravo zbog ovako umešanog belanceta, palačinci će biti meki i vazdušasti.
Ovako umućene palačinke pecite na malo ulja i filujte po želji.