POGAČA PUNJENA PILETINOM I LUKOM: NESVAKIDAŠNJI RECEPT KOJI VREDI PROBATI

Nesvakidašnji recept za pogaču koji definitivno zaslužuje vašu pažnju! 

Na ovakvu pogaču sigurno niste navikli, ali garantujemo da će vas oboriti sa nogu! 

Potrebni sastojci za testo: 

200 ml svežeg mleka,

kiselo mleko,

2 kašike ulja,

2 kašike soli,

1 prstohvat šećera,

1 prstohvat kvasca (15 grama),

1 jaje (žumance je za mazanje),

oko 500 grama brašna.

Za nadev vam je potrebno:  

1 komad pilećih grudi,

3-4 glavice crnog luka,

so, biber, 

aleva paprika,

čubar.

PRIPREMA:

Zamesite testo od nabrojanih sastojaka, i ostavite ga da naraste dok ne udvostruči svoj obim. Za to vreme pripremite nadev.

Isecite pileće grudi na sitno i propržite u tiganju. Izvadite u tanjir i u istu masnoću stavite 3-4 sitno isečene glavice crnog luka i pržite dobro dok se ne karamelizuje lepo.

Vratite meso i dodajte začine. Gotovo testo podelite na 12 loptica (svaka loptica da je po 70 g). Rukama razvucite u kvadrat.

Napunite nadevom i uvijte u loptu. Poređajte sve lopte u podmazanu posudu za pečenje. Namažite ih žumancem i ostavite pogaču da naraste.

Pecite na 170-180 stepeni dok ne porumeni.

Prijatno! 

Izvor: Stil