Nesvakidašnji recept za pogaču koji definitivno zaslužuje vašu pažnju!
Na ovakvu pogaču sigurno niste navikli, ali garantujemo da će vas oboriti sa nogu!
Potrebni sastojci za testo:
200 ml svežeg mleka,
kiselo mleko,
2 kašike ulja,
2 kašike soli,
1 prstohvat šećera,
1 prstohvat kvasca (15 grama),
1 jaje (žumance je za mazanje),
oko 500 grama brašna.
Za nadev vam je potrebno:
1 komad pilećih grudi,
3-4 glavice crnog luka,
so, biber,
aleva paprika,
čubar.
PRIPREMA:
Zamesite testo od nabrojanih sastojaka, i ostavite ga da naraste dok ne udvostruči svoj obim. Za to vreme pripremite nadev.
Isecite pileće grudi na sitno i propržite u tiganju. Izvadite u tanjir i u istu masnoću stavite 3-4 sitno isečene glavice crnog luka i pržite dobro dok se ne karamelizuje lepo.
Vratite meso i dodajte začine. Gotovo testo podelite na 12 loptica (svaka loptica da je po 70 g). Rukama razvucite u kvadrat.
Napunite nadevom i uvijte u loptu. Poređajte sve lopte u podmazanu posudu za pečenje. Namažite ih žumancem i ostavite pogaču da naraste.
Pecite na 170-180 stepeni dok ne porumeni.
Prijatno!
Izvor: Stil