Recept za početnike, kako napraviti hrskavi, prženi pomfrit.
SASTOJCI:
– 4 – 5 veća krompira
– 0,5 litara ulja
– so
– voda
PRIPREMA:
Oprati ljusku krompira i zatim ga oguliti, ponovo oprati i iseći na tanke štapiće (pomfrit).
Staviti pomfrit u činiju i preliti sa hladnom vodom.Ostaviti da stoji u frižideru 1 – 2 sata.
Kada je odstojao, procediti vodu i proprati još malo pod mlazom vode.
Manju količinu krompira odvojiti i prosušiti u krpi, pa spuštati u vrelo ulje da se prži.
Na početku ne mešajte puno da se krompir ne bi raspao, kasnije slobodno mešajte – okrećite krompir da se ravnomerno ispeče i dobije lepu i jednaku boju.
Pržen pomfrit vaditi na salvetu da se ocedi od viška ulja.
Tako peći dok ne ispečete sav pomfrit.
Posolite ga i poslužite dok je vruć i hrskav.
Prijatno!
Izvor: serpica.net
