Zanimljiva i ukusna pita od heljdinih kora je savršen spoj zdravlja i ukusa.
SASTOJCI:
500 g heljdinih kora
200 g prosa
2 cešnja belog luka
2 kašike seckanog peršuna
1 kašičica mirodije
600 g blitve, spanaća ili koprive
morska so
hladno ceđeno suncokretovo ulje
PRIPREMA:
Oprati proso u tri vode, pa ga staviti da se kuva u tri puta više vode sa malo morske soli.
Kuvati 15 minuta, pa ostaviti sa strane da se prohladi. Za to vreme naseckati blitvu i lagano je prodinstati na tri kašike ulja.
Blago posoliti, dodati beli luk, peršun, mirođiju, 1 dcl vode i dinstati 5 minuta.
Pomešati sa prosom i masu dobro izjednaciti. U jednoj caši pomešati 3 kašike ulja sa jednim dcl vode i time premazati svaku koru.
Ravnomerno dodati fil, pa zamotati rolnu pite i tako dok se sav fil ne potroši. Peći 20 minuta na srednjoj temperaturi.
Pečenu pitu poprskati sa malo vode i pokriti krpom 5 minuta.
Može se služiti i hladna i topla.
Izvor: Lisa
