Skip to content

SUPER BRZA KEKS VOĆNA TORTA BEZ PEČENJA

    Podijelite sa prijateljima

    SASTOJCI:

    800 gr turskog klasičnog keksa petit beurre

    Za vanilin kremu:

    5 dcl mleka

    150 gr šećera

    1 vanilin šećer

    6 kašika gustina

    4 žumanca

    250 gr putera ili margarina

    1 kesica šlag krema od vanile

    Za fil od višanja:

    600 gr višanja

    200 gr šećera

    4 dcl vode

    2 pudinga vanile

    Fil od belanaca:

    4 belanca

    250 gr šećera

    1 dcl vode

    2 kašike soka od limuna

    PRIPREMA:

    Skuvati vanilin kremu: U posudu staviti 4 dcl mleka da se kuva. Umutiti 4 žumanca sa 150 gr šećera, 1 vanilin šećer, 6 kašika gustina i 1 dcl mleka.

    Dodati u kuvano mleko i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi. Umutiti jedan puter i dodati hladni fil  i 1 kesicu umućenog šlaga po upustvu na kesici.

    Fil od višanja:

    U posudu staviti višnje, 2 dcl vode i 200 gr šećera, kuvati dok se šećer ne istopi. Masu štapnim mikserom izblendirati i vratiti na vatru. Umutiti 2 pudinga sa 2 dcl vode, dodati u višnje i kuvati. Kad se zgusne ostaviti da se ohladi.

    POPULARNO:  BRATSTVO I JEDINSTVO TORTA

    Filovati tortu.

    Vanilin kremu podeliti na 4 dela a fil od višanja na 2 dela.  Na tacnu staviti 18 komada keksa  ( 3×6), premazati sa 1 delom vanilin kreme, red keksa, 2 delom vanilin kreme, red keksa 1 deo fila od višanja, red keksa, 3 deo vanilin kreme, red keksa, 4 deo vanilin kreme, red keksa, 2 deo fila od višanja i na kraju red keksa. Torta ima 7 redova keksa.

    Tortu premazati po vrhu i okolo sa umućenim belancima.
    U posudu staviti 250 gr šećera, dodati 1 dcl vode i kuvati 7-8  minuta.

    U posudu staviti 4 belanca umutiti i dodavati u tankom mlazu  vruć sirup od šećera uz stalno mućenje.

    Kad dodamo sirup dodati 2 kašike soka od limuna i mutiti mikserom još 10 minuta da se ohladi i filovati tortu.