Skip to content

TORTA ČAROBNICA!

    Podijelite sa prijateljima

    SASTOJCI:

    Kore: (mere za jednu koru, pečete tri ovakve)

    5 belanaca

    8 kašika šećera

    5 kašika mlevenih lešnika

    2 kašike brašna

    Fil 1:

    1 l mleka

    15 žumanaca

    10 kašika šećera

    10 kašika brašna

    200 gr prah šećera

    250 gr putera

    200 gr crne čokolade

    Fil 2:

    2 dl mleka

    150 gr mlevenih lešnika/oraha

    1/3 fila1

    Još:

    4 dl slatke pavlake

    2 dl slatke pavlake za ukrašavanje

    Za glazuru (ukoliko želite)

    150 gr čokolade 5 kašika ulja

    PRIPREMA:

    Kore:

    Dobro umutiti belanca, dodati šećer pa nastaviti mutiti da se dobije čvst sneg. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati lešnike i brašno, kašiku po kašiku.

    Kore peći u plehu (npr. 38×22) koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se kora lagano ne odvoji od ruba pleha.

    Pečete tri ovakve kore.

    Fil 1:

    Odvojte od 1l malo mleka i u to razmutite žumanca i brašno. Vodite računa da vam se ne stvore grudvice. Ostatak mleka stavite u šerpu i dodajte u njega šećer, pa sve zajedno stavite na šporet da provri. Kada provri dodajte smesu od mleka, jaja i brašna. Kuvajte dok se ne dobije gusta masa. Fil ostavite da se ohladi.

    Kada je fil hladan, u njega dodajte penasto umućen omekšali maslac i prah šećer. Sve dobro sjedinite u ujednačenu masu. Od dobijene mase odvojte 1/3 fila, to će vam trebati za fil 2. Otopite čokoladu na pari i dodajte u ostatak fila (u 2/3 fila) . Tako je gotov fil 1.

    POPULARNO:  PREDIVNA SLADOLED TORTICA

    Fil 2:

    Zagrejte mleko, pa prelijte preko lešnika da se lešnici fino popare. Kada se ohlade sjedinite ih sa 1/3 fila 1. Umutie 4 dl slatke pavlake. Vodite računa da vam ne bude prečvrsta pavlaka, ako je previše umutite dodajte malo mleka u nju.

    Filovanje:

    Kora 1- pola fila 1- umućena slatke pavlaka- kora 2 – fil 2 – kora 3 – druga polovina fila 1.

    Glazura po želji Po originalnom receptu ide i glazura od 150 gr čokolade i 5 kašika ulja, ali je mi nismo stavljali… Ali ako želite ultra čokoladnu tortu, onda umutite 2 dl slatke pavlake i sa strane ukrasite tortu. Gore treba da ostane čokoladna.

    Izvor: receptimojekuhinje.com