BOSANSKE PUNJENE PAPRIKE: NAPRAVITE ŠARENU DOLMU, NEVEROVATAN SPOJ VITAMINA I UKUSA

Šarena dolma je tradicionalno bosansko jelo, napravljeno od povrća i mesa. Bogata kombinacija paprika, tikvice, raštike i paradajza osvojiće sva vaša čula.

SASTOJCI:

1 kg faširanog junećeg mesa

2 šoljice pirinča

2 šargarepe

2 glavice crvenog luka

peršun

so

vegeta

crvena paprika

biber

pola čaše vode

3 kašike ulja

pola kilograma sitnijih paprika

2 tikvice

3 krompira

10 listova raštike

 1 glavica luka

2 paradajza

PRIPREMA:

Operite paprike i očistite ih od semenki.

Ogulite tikvice i očistite središnji deo. Takođe, ogulite i krmpir i izdubite.

 Usto uradite i sa lukom i paradajzom.

Listove raštike prokuvajte.

U drugoj posudi stavite meso, iseckanu šaragrepu, luk, i začine po želji.

Zatim dodajte opran pirinač.

U smesu dodajte vodu i ulje, te sve mešate dok se ne sedini.

Filujte paprike, tikvice, krompir, luk, paradajz i kelj.

Stavite u šerpu da se kuva 15-tak minuta.

Potom ih stavite u tepsiju i pecite na 250 Celzijusa 20-tak minuta.

U drugoj posudi stavite četiri kašike pavlake, jednu kašičicu crvene paprike i malo vode i ulja.

Promešajte i pospite preko dolme.

Stavite da se peče još 15-tak minuta.

Izvor: Stil