SASTOJCI:
kvasac
1 dcl mlakog mlijeka
1/2 svježeg kvasca
velika kašika šećera
malo brašna
Tijesto:
pola kg brašna
10 dkg šećera
2 kašike maslaca
2 dcl mlijeka
jaje
vanilin šećer
parče limunove korice
prstohvat soli
Nadjev:
marmelada,pekmez ili eurokrem
za posipanje: šećer u prahu
PRIPREMA:
U posudu istresite toplog mlijeka, dodajte kvasac, šećer i brašna.Izmješajte, dobijte tijesto i ostavite da nadođe.
U drugu posudu ponovo istresite toplog mlijeka. Maslo otopite i ostavite da se prohladi.
U toplo mlijeko se dodaje jaje a onda to malo umutite.
U veliku zdjelu dodajte brašno, so, šećer, limunove korice, vanilinog šećera, nadošli kvasac i mlijeko sa jajetom i otopljeno maslo.
Dobro izmjesite.
Tijesto koje ste dobili pokrijte krpom i ostavite na toplo da još nadođe. Tijesto će se udvostručiti.
Nakon svega tijesto izmjesite rukama i napravite tačno 15 loptica.
Loptice među dlanovima spljoštite i punite po vašoj želji.
Zavrnite dno za nadjev da ne bi curilo tokom počenja. Zavrnuti dio buhtle ide na dno pleha.
Ostavite još malo da odstoji i nadođe a onda stavite u haldnu rernu i uključite na 160° pecite oko 30 minuta.
Kada porumene buhtle su gotove.
Prije nego ih stavite da se peku namažite ih maslacem i pospite šećerom u prahu.
Izvor: bakini-recepti