Pohovane šnicle pa kratko ukrčkane u posebnom sosu koji im daje dodatnu sočnost i aromatičan ukus.
Novi ukus, novi recept i ideja da uvrstite na svakodnevni meni. Meni se jako dopalo pa vam donosim i video recept kako se pripremaju.
SASTOJCI:
– 800 gr. šnicli (pilećih, junećih..)
– 4 jaja- 150 gr. brašna
– 150 gr. prezli (hlebne mrvice)
– so
– biber
– ulje za prženje
SOS:
– 200 ml. vode
– 100 ml. vorčester sosa
– 2 kašike soja sosa
– 100 gr. kečapa (manja kesica)
– pola veze peršunovog lišća
– kašika iseckane ljute ili slatke paprike
Šnicle posolite, pobiberite i ,,istucite” čekićem za meso.
Uvaljajte u brašno, umućena jaja (malo ih posolite), prezle. Pržite u dubokom ulju, kojeg prvo jako zagrejete pa smanjite da bi se pržilo na umerenoj temperaturi.
Piletinu (ćuretinu)pržite kraće a junetinu i druga mesa duže da bi iznutra fino omekšalo.Vadite ih na papirnu salvetu da se ocede od viška ulja (ili druge masnoće).
Sada napravite sos (jedan od omiljenih 😀 )…U tiganj (šerpu) stavite vodu, vorčester sos, soja sos, kečap, iseckan peršun i papričicu.
Prokrčkajte najduže minut pa ubacite šnicle (ne mogu sve da stanu). Par sekundi s jedne i par sekundi s druge strane u sosu krčkati pa vaditi na tanjir. Tako do kraja.
Sosa ne ostane u tiganj, bude baš potaman za ovu količinu šnicli.I to je to. Uz bareni ili prženi krompir, rižoto, salatu..to je baš jedan preukusan ručak.
Prijatno!
Izvor: serpica.net
