Skip to content

OTKRIVAMO TAJNU SARAJEVSKIH ĆEVAPA: EVO ZBOG ČEGA SU NAJBOLJI NA SVETU

    Podijelite sa prijateljima

    Trik savršenstva ukusa sarajevskih ćevapa leži u ovome…

    Svako ko je posetio Sarajevo, sigurno je probao sarajevske ćevape.  

    Specijalitet koji je pravi simbol Sarajeva prenosi se s generacije na generaciju, a savršenstvo ukusa se krije u smesi koja treba da odstoji.

    SASTOJCI:

    • 1,5 kilograma mlevene junetine
    • pola kilograma jagnjetine
    •  4 čena belog luka
    • soli u razmeri dva posto od ukupne količine mesa
    •  2 kašike sode bikarbone

    PRIPREMA:

    Iseckajte meso na kockice, dobro posolite, izmešajte i prelijte s oko 100 ml vode i belog luka koji ste prethodno prokuvali.

    Smesu promešajte i ostavite preko noći u frižideru.

    Sutradan smesu sameljite dva puta u mašini za meso, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, te onda stavite u frižider.

    Pre nego što počnete sa oblikovanjem ćevapa, u smesu umešajte sodu bikarbonu.

    Izvor: Stil