SASTOJCI:
– 4 kom pilećih fileta/600g
– 250g graška
– 250g krumpira
– 2 srednje mrkve
– 1 luk
– 2 češnja bijelog luka
– 1žlica nasjeckanog peršina
– 2žlice maslinovog ulja
Marinada:
– 3 žlice maslinovog ulja
– 1žličica timijana
– 1žličica cumina
– 1žličica mljevenog pimenta
– sol,papar
Ostalo:
– 2dl vode
– 1žličica koncentrata rajčice
PRIPREMA:
Narezite krupir na kockice ,isto napravite i sa mrkvom.Stavite povrce kuhati u slnu vodu desetak minuta,prije kraja kuhanja dodajte smrznuti grasak. Dobro ocijedite stavite u zdjelu.
Narezite pileca prsa na snicle.
U posudu stavite maslinovo ulje ,sol,papar,mljevenu slatku papariku /moze i malo ljute po uksusu ,mljeveni kumin i mljeveni piment.Sve dobro dobro promijesajte .Marinierajte pilece filete u marinatu nekih 15 min.
Na sitno nasjeckajte luk ,cesnjak i persin dodajte u kuhanu mrkvu i krumpir ,lagano pososlite ,poparite pa pokapajte sa malo maslinovog ulja .Promijesajte.
U svaki filet dodajte zlicu -dviju nadjeva od povrca ,zavijte u roladicu .Stavite u lagano nauljeni protvan ,ostatak povrca stavite oko mesa .
U zdjelicu stavite vodu i koncentrat rajcice razmutite pa prelijte meso i povrce.
Pecite oko 30 min/200C/dok meso ne dobije finu boju.
Servirajte toplo uz neku salaticu.
Povrce povecavajte ili smanjujte po ukusu.
Izvor: coolinarika.com
