Pravi prolećni desert koji otvara sva čula.
Pravi gurmani jagode jedu isključivo umočene u crnu čokoladu, a hedonisti jedu čokoladni rolat sa jagodama. Osim što savršeno osvežava, ovaj desert se i lako pravi.
Za koru je potrebno:
6 jaja,
80 g brašna,
200 šećera,
3 kašike kakaa,
100 maslaca.
Za fil je potrebno:
500 g slatke pavlake,
100 šećera,
200 g jagoda.
Priprema:
Odvojeno umutite žumance od belanceta. Zatim u žumance dodati šećer i mutiti dok se šećer rastopi.
Dodati brašno, kakao i maslac a zatim i belance.
Kada se masa sjedini peći je u što većem četvrtastom plehu na 200 stepeni 10 minuta.
Slatku pavlaku umutiti pa joj dodati šećer i mutiti još 5 minuta. Jagode iseckati na listiće ili na sitne parčiće.
Filovati koru koja se blago prohladila. Prvo stavite umućenu pavlaku preko cele površine a zatim preko poređajte jagode.
Sve umotati u rolat, a preko premažite ostatak šlaga.
Ukrasite rolat sa ostatkom jagoda ili sa rastopljenom crnom čokoladom.
Izvor: Stil