SLASNA VEČERA BEZ GRIŽE SAVESTI: PALAČINKE OD HELJDINOG BRAŠNA SA POVRĆEM, SIROM I JAJIMA!

SASTOJCI:

1 jaje

Prstohvat soli

50 grama heljdinog brašna

50 grama pirinčanog brašna

50 ml mleka

50 ml mineralne vode 

Punjenje:

1 jaje

paradajz

pola naseckanog praziluka

sušeni paradajz u ulju 

Mocarela

PRIPREMA:

Umutite jaje s malo soli u velikoj posudi.

Dodajte brašno, te mleko i mineralnu vodu, te sve dobro promešajte. 

Dobro zagrejte tiganj za palačinke, pramažite s malo ulja i pecite ih. Ukoliko želite da ih punite jajem i sirom sledite sledeće korake:

  1. Kada palačinka počne da dobija zlatni rub, okrenite je, te pustite drugu stranu da se malo zapeče, nekih 20-30 sekundi.
  2. Tada ponovo okrenite palačinku, te u sredinu razbijte celo jaje.
  3. Lagano rasporedite belanca po površini palačinke, pazeći da ne oštetite žumanca.
  4. Ako želite da vam žumance bude u sredini palačinke, dodajte ostale namirnice kojima želite da ih punite. 
  5. Nakon što ste dodali sve sastojke po želji, uz pomoć noža za palačinke lagano utisnite liniju na jednoj strani palačinke, te je savijte prema sredini.

Ponovite sa svim stranama, dok ne dobijete “paketić”, te odmah poslužite.

Izvor: stil