Velika torta za puno gostiju, sa vanila filom i svežim jagodama. Umesto jagoda može i drugo voće ilikombinacije raznog voća.
SASTOJCI:
Kora:
– 5 jaja
– 150 gr. šećera u prahu
– 100 ml. ulja
– 50 ml. mleka
– 1 kašika arome od vanile
– 250 gr. brašna
– pola kesice praška za pecivo
Peku se dve ovakve kore.
Fil:
– 1,5 l mleka
– 4 pudinga od vanile (160 gr.)
– 8 kašika šećera
– 150 ml. slatke pavlake
– 200 gr. margarina
– 1 kg. jagoda
– 200 gr. petit keksa
Još 20 kašika mleka za natapanje kora i za natapanje keksa.
PRIPREMA:
Umutite penasto belanca, dodajte šećer pa nastavite mutiti, dodajte žumanca pa i njih mikserom sjedinite.
Varjačom umešajte ostale sastojke i testo izlijte u najveću tepsiju od rerne. Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Tako pripremite i drugu koru.
Izmešajte puding sa 200 ml. mleka, ostalo mleko prokuvajte sa šećerom i uobičajeno zakuvajte (kuvanje pudinga). Fil i kore ostaviti da se hlade.Umutite margarin pa sjedinite sa pudingom da bude kremasto.
Na kraju dodajte i polovinu umućene slatke pavlake. Fil je gotov kada vidite da se sve lepo spojilo i postalo kremasto.
Operite i iseckajte jagode.Koru okrenite da donja strana bude gore, tako bolje upije mleko. Prelijte sa deset kašika mleka, premažite žutim filom, poređajte jagode, namočen keks u mleku, ostatak umućene slatke pavlake, jagode pa opet žuti fil.
Na kraju ide kora koju takođe natopite mlekom, pa žuti fil u tankom sloju.
Zagladite tortu sa svih strana koliko možete pa je stavite na hlađenje. Izvadite iz frižidera još jednom zagladite pa je ukrasite po želji.
Ja sam umutila šlag i dekorisala jagodama.
Izvor: serpica.net
