GRČKA SUPA KOJA SE NE KUVA: PREDJELO ZA KOJIM JE SVET POLUDEO

Najlepše predjelo koje možete da poslužite gostima i porodici…

SASTOJCI: 

1 kg zrelog paradajza,

200 g ceđenog kiselog mleka,

200 ml hladne vode,

70 ml ekstradevičanskog maslinovog ulja,

2 prstohvata mlevenog bibera, 

1 grančica nane,

30 ml soka od limuna,

2 kašičice soli.

PRIPREMA: 

Oljuštite paradajz i ispasirajte ga ili sameljite. 

Dodajte ceđeno kiselo mleko, hladnu vodu, sok od limuna, biber, maslinovo ulje i listove od grančice mente.

Sačuvajte nekoliko strukova za ukras.

Stavite u blender na 2 minuta na maksimalnu brzinu ili ako koristite ručni mikser, pasirajte u savršeno glatku i vazdušastu smesu.

Po želji dodajte još soka od limuna ili so i biber, da začinite po vašem ukusu.

Sipajte hladnu supu od paradajza u posudice, ukrasite listovima mente, mlazom aromatičnog maslinovog ulja ili ako želite u svaku porciju možete da stavite dodatno po kašiku kiselog mleka.

Servirajte supu odmah ili čuvajte jedan dan u frižideru.

Izvor: Stil