Ovo je recept iz stare tradicionalne kosovske kuhunje. Glavni sastojci su spanać i jagnjetina i upravo zbog toga su ga i Turci preuzeli od Srba.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!SASTOJCI:
800g jagnjetine
1 glavica luka
1 struk praziluka
500g spanaća
1/2 l bujona ili supe od kocke
brašno, ulje
so, mlevena crvena paprika
ovčije kiselo mleko
PRIPREMA:
Meso iseckajte na kocke i ostavite sa strane. Luk i praziluk očistite i sitno naseckajte.
Kocke mesa posolite i uvaljajte ih u brašno, pa ih kratko propržite na malo vrelog ulja, da blago porumene sa svake strane.
Izvadite meso, pa u istu masnoću stavite luk, posolite i pržite mešajući dok ne porumeni. Vratite meso, dodajte praziluk i nalijte bujonom.
Pospite sa pola kašičice crvene mlevene paprike i kuvajte polupokupljeno na umerenoj vatri dok meso ne omekša.
Dodajte opran spanać i poklopite da se potpari i svene. Skinite poklopac, promešajte i kuvajte dok se malo ne ukrčka.
Služite sa ovčijim kiselim mlekom. Može i sa kravljim, ali neka bude ono punomasno.
Izvor: stvarukusa.rs