Pravljenje štrudle, uvek je pravi izazov, osim kada imaš ovako dobar recept koji svim uspeva…
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Potrebno je:
500 g brašna (tip 500);
250 ml mleka;
100 ml ulja;
2 jaja;
1/2 kockice svežeg kvasca (25 g);
1/2 kašičice soli;
5 kašičice šećera;
džem (po izboru).
Za premazivanje rolata:
1 žumance;
nekoliko kapi ulja.
PRIPREMA:
U 250 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati mu kašiku šećera, pa ostaviti da naraste 15-ak minuta.
U brašno dodati nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umesiti glatko testo. Možete ga mešati dodacima za testo uz pomoć miksera.
Sjedinjeno testo mesiti još malo na malo pobrašnjanoj podlozi.
Testo podeliti na dva dela (dve jufke), prekriti krpom i ostaviti 45 minuta da naraste.
Jufke istanjiti što više može, pa celu površinu testa obilno namazati džemom.
Urolati i ređati u podmazan pleh. Rolate premazati žumancem u koji se stavi nekoliko kapi ulja.
Peći oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Gotovu štrudlu vrlo malo poprskati vodom, prekriti i ostaviti da se malo ohladi.
Rolate posipati prah šećerom i poslužiti tople.
Izvor: Stil