Petljali smo nešto po Internetu i našli smo recept za one starinske uštipke kakve su nekad spremale naše bake…
SASTOJCI:
oko 400 gr mekog brašna;
20 gr svežeg kvasca;
1 kašičica soli;
300 ml mlake vode;
ulje za prženje.
PRIPREMA:
Kvasac rastopite u mlakoj vodi, pa dodajte malo brašna i umutite žicom.
Pustite da kvasac odradi proces, pa dodajte brašno i so dok ne dobijete gustu masu.
Gusto i kompaktno testo znači da neće uštipci upiti ulje prilikom pečenju.
Ostavite testo da se “odmori” 15ak minuta.
Zatim, kašikom grabite malo testa i pržite na vrelom ulju dok se ne naprave mekani jastučići – uštipčići!
Izvor: Stil