LINZER SA RIBIZLAMA I ŠAUMOM OD BELANACA

Testo:

300 gr oštrog brašna

100 gr mlevenih oraha

150 gr šećera

3 jaja

1 prašak za pecivo

200 gr putera

1 kašičica cimeta

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka umesiti testo pa ga ostaviti sat vremena u frižideru, lakše ćete ga rastanjiti po tepsiji.

Tepsija je ona duboka djuvečara, 55×30 cm.

Testo prstima rastanjite po pek-papiru pa to zajedno ubacite u tepsiju i stavite da se peče 10-tak minuta na 200°.

Po tako do pola pečenom testu poslažite voće, ja sam koristila ribizle a mogla sam i kajsije, višnje, šta god…

Odmah preko voća premažete šaum napravljen od 6 belanaca, 200gr šećera i sok od pola limuna (odmah smislite šta ćete sa žumancima jer vam za ovaj kolač ne trebaju).

Sad sve tako lepo poslagano opet nazad u rernu, sat vremena na 100°.

Gotov kolač ostavite da se malo prohladi pa pospite prah šećerom.

A za dekoraciju sam koristila sveže grančice sa ribizlama…

Izvor: Bonapetit